Almanara Basílio da Gama.
Aos poucos, o gosto brasileiro foi se familiarizando com os temperos da tradição árabe e as deliciosas receitas originais da família trazidas do Líbano, completamente artesanais e com ingredientes selecionados, como o Tahine, o Zahtar e o Grão de bico.
O Almanara observou a transformação de São Paulo desde quando ela ainda era uma cidade promissora até que se tornasse a capital da gastronomia internacional que conhecemos hoje. Mesmo assim, sempre se manteve fiel às receitas trazidas do Líbano, dentro de um baú, há mais de 150 anos – já são 7 gerações da família Coury no Brasil, desde aquele saudoso desembarque no porto de Santos.
a mais antiga ainda em funcionamento, é um marco cultural da cidade pela sua arquitetura Art Déco, o histórico painel do artista Tulio Costa e o importante espelho jateado do pintor italiano Vittorio Gobbis.
É aqui que servimos com exclusividade a nossa Refeição Árabe: o rodízio do Almanara.
As delícias da milenar culinária árabe encontram expressão no Almanara através de uma riqueza de sabores, cores e aromas. A textura cremosa do Homus ao lado do crocante Snoubar, os sabores que vão do doce das uvas passas ao azedinho da Coalhada Seca, e do frescor da hortelã ao quente da canela… Um repertório dos mais selecionados ingredientes, que proporcionam uma verdadeira orquestra para os nossos sentidos.
A hospitalidade árabe do Almanara começa pelo conforto de nossas Casas. O ambiente acolhedor e intimista de nossos restaurantes é proporcionado por grandes lustres de coloração quente, bancos estofados em couro e decoração com tapeçarias árabes, tons de madeira e delicados arranjos de plantas. Os muxarabis, treliças árabes que separam ambientes, também marcam presença nas nossas Casas.
A cultura árabe também nos inspira com sua tradição milenar. A preservação da história e da sua sabedoria, a atenção aos pequenos detalhes na prática artesanal, a generosidade no acolhimento ao outro e o respeito a todos os parceiros e colaboradores orientam nossa vida diária.
com os restaurantes, com o Delivery Almanara, com o iFood e com
as nossas caixinhas de congelados em supermercados.
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